黑白芝麻酥块

9.4分
121人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
白芝麻 50克、低筋粉 40克、小苏打 1/、细砂糖 30克、鸡蛋清 16克、黄油 10克、黑芝麻 25克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料
步骤2.
将白芝麻和细砂糖一起放入料理机
步骤3.
搅打成粉末
步骤4.
低筋粉与小苏打一起过筛
步骤5.
加入油
步骤6.
加入打好的芝麻糖粉
步骤7.
倒入黑芝麻
步骤8.
一点点加入蛋清，用手揉捏
步骤9.
成为面团
步骤10.
整形成截面为2厘米见方的长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1.5-2小时
步骤11.
取出，切成约0.8厘米厚的方块
步骤12.
摆入烤盘，
步骤13.
摆入烤盘，
步骤14.
放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
步骤15.
表面金黄，出炉

窍门

蛋清不要一次加完，一点点加，调节面团的软硬度，只要揉成面团即可，不要太过湿润。
如果喜欢芝麻味，也可以用芝麻油，

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菜谱网 黑白芝麻怎么做好吃

黑白芝麻酥块
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黑白芝麻酥块
用料
将白芝麻和细砂糖一起放入料理机
搅打成粉末
低筋粉与小苏打一起过筛
加入油
加入打好的芝麻糖粉
倒入黑芝麻
一点点加入蛋清，用手揉捏
成为面团
整形成截面为2厘米见方的长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1.5-2小时
取出，切成约0.8厘米厚的方块
摆入烤盘，
摆入烤盘，
放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
表面金黄，出炉