椰汁咖喱海鲜

9.3分
97人已做过
困难 咖喱味

配方

7种材料
鱿鱼 2条、海鲜 100g、胡萝卜 适量、椰汁 1听、咖喱块 适量、橄榄油 30ml、洋葱 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海虾去须洗净备用。
步骤2.
鱼油洗净去掉表面的那层膜。
步骤3.
鱿鱼身打十字花刀。
步骤4.
切成块。
步骤5.
洋葱洗净茄丁。
步骤6.
胡萝卜洗净茄丁。
步骤7.
锅中加入橄榄油加热。
步骤8.
放入洋葱翻炒出香味。
步骤9.
再加入胡萝卜。
步骤10.
翻炒至断生盛出备用。
步骤11.
另起锅下油放入海虾。
步骤12.
翻炒至海虾变色。
步骤13.
加入鱿鱼。
步骤14.
翻炒至鱿鱼起卷。
步骤15.
倒入椰汁。
步骤16.
大火烧开。
步骤17.
盖盖转小火炖10分钟。
步骤18.
放入咖喱块炒匀。
步骤19.
盖盖再炖5分钟关火即可。

窍门

咖喱块本身很咸，所以不要再盐。

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椰汁咖喱海鲜
海虾去须洗净备用。
鱼油洗净去掉表面的那层膜。
鱿鱼身打十字花刀。
切成块。
洋葱洗净茄丁。
胡萝卜洗净茄丁。
锅中加入橄榄油加热。
放入洋葱翻炒出香味。
再加入胡萝卜。
翻炒至断生盛出备用。
另起锅下油放入海虾。
翻炒至海虾变色。
加入鱿鱼。
翻炒至鱿鱼起卷。
倒入椰汁。
大火烧开。
盖盖转小火炖10分钟。
放入咖喱块炒匀。
盖盖再炖5分钟关火即可。