豆沙铜锣烧

8.5分
186人已做过
难 平底锅、保鲜膜

配方

7种材料
鸡蛋 1个、牛奶 25ml、低粉 60克、泡打粉 1克、蜂蜜 1小匙、黄油 5克、细砂糖 40克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋加细砂糖手动搅匀
步骤2.
加1小匙蜂蜜搅匀
步骤3.
加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）
步骤4.
加入融化的黄油搅匀
步骤5.
裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
步骤6.
分次加入牛奶调整面糊稠度
步骤7.
直至滴落面糊很快消失即可
步骤8.
舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热
步骤9.
表面出现小孔时翻面
步骤10.
翻面，另一面煎至略上色即可
步骤11.
取一块面饼中心放上适量豆沙馅
步骤12.
再取一块面饼进行覆盖便可

窍门

1、倒入锅内的面糊需要一气呵成，停顿会造成饼皮表面的不成一体，但是不碍口感；
  2、翻面后的饼皮，只需要煎至略上色就成。

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豆沙铜锣烧
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豆沙铜锣烧
鸡蛋加细砂糖手动搅匀
加1小匙蜂蜜搅匀
加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）
加入融化的黄油搅匀
裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
分次加入牛奶调整面糊稠度
直至滴落面糊很快消失即可
舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热
表面出现小孔时翻面
翻面，另一面煎至略上色即可
取一块面饼中心放上适量豆沙馅
再取一块面饼进行覆盖便可