咸肉烧双笋

8.3分
189人已做过
难 咸

配方

8种材料
莴笋 300克、咸肉 200克、冬笋 200克、盐 适量、油 适量、葱姜 适量、味精 适量、料酒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主材料
步骤2.
冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
步骤3.
咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。
步骤4.
锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出
步骤5.
锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
步骤6.
锅中热油，放入咸肉翻炒。
步骤7.
加入葱姜、料酒煸炒去腥。
步骤8.
放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。
步骤9.
加入冬笋、莴笋再煮15分钟。
步骤10.
加入少许胡椒粉增香。
步骤11.
放入少许盐、味精拌均匀即可。

窍门

冬笋氽水，可以去除涩味。

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒粉 料酒 味精 胡椒 莴笋 冬笋 咸肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 咸肉的做法大全

咸肉烧双笋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

咸肉烧双笋
准备主材料
冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。
锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出
锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
锅中热油，放入咸肉翻炒。
加入葱姜、料酒煸炒去腥。
放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。
加入冬笋、莴笋再煮15分钟。
加入少许胡椒粉增香。
放入少许盐、味精拌均匀即可。