香浓土豆汤

Name: 香浓土豆汤
Ingredients: 2个新鲜大个土豆; 5片培根; 1个洋葱; 5g黄油; 盐; 黑胡椒粉; 1根小香葱; 1片月桂叶; 牛奶或淡奶油; 700ml高汤或清水

4.3分

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10分钟以内一般咸鲜汤锅、汤碗料理机

新鲜大个土豆 2个、黄油 5g、盐、黑胡椒粉、小香葱 1根、月桂叶 1片、牛奶或淡奶油、高汤或清水 700ml、培根 5片、洋葱 1个

步骤1.

1土豆去皮切滚刀块儿，洋葱切丁，小香葱切碎；

步骤2.

2起汤锅，加入黄油，小火融化；加入培根，微火慢慢煎制，煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；

步骤3.

3加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软，加入高汤或水；

步骤4.

4转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；煮至土豆软烂，关火，取出培根和月桂叶，不要；

步骤5.

5取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；

步骤6.

6其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；

步骤7.

步骤8.

8上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；加入适量黑胡椒粉和盐调味；

步骤9.

9将浓汤浇在土豆块儿上，再浇上一勺牛奶或淡奶油，撒上香葱碎即可。

1、如果用往年的陈土豆，味道会打点儿折扣。2、也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆。

包含此做法的食谱

快餐黑胡椒土豆块料理胡椒软烂黄油

香浓土豆汤