提拉米苏蛋糕必备

7.3分
71人已做过
一般 裱花袋 烤箱

配方

4种材料
鸡蛋 1个、低筋面粉 30克、细砂糖 30克、柠檬汁 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄、蛋白分离；蛋黄中加入10克细砂糖拌匀，打至鹅黄色粘稠状。
步骤2.
蛋白加入少许柠檬汁，低速打至粗泡状。
步骤3.
分三次加入20克细砂糖，中速打发至干性发泡。
步骤4.
取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
步骤5.
再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
步骤6.
低粉过筛后分次撒于蛋糊表面，面糊上下轻轻翻抖至均匀。
步骤7.
面糊装入圆口裱花袋中，烤盘铺锡纸，间隔挤出手指状面糊。
步骤8.
烤箱预热190度，中层、10-12分钟烤至金黄色即可。

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提拉米苏蛋糕必备
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提拉米苏蛋糕必备
蛋黄、蛋白分离；蛋黄中加入10克细砂糖拌匀，打至鹅黄色粘稠状。
蛋白加入少许柠檬汁，低速打至粗泡状。
分三次加入20克细砂糖，中速打发至干性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
低粉过筛后分次撒于蛋糊表面，面糊上下轻轻翻抖至均匀。
面糊装入圆口裱花袋中，烤盘铺锡纸，间隔挤出手指状面糊。
烤箱预热190度，中层、10-12分钟烤至金黄色即可。