剁椒排骨蒸土豆

8.4分
125人已做过
难 压力锅 电压力锅

配方

11种材料
排骨 250克、土豆 1个、剁椒 适量、糖 半勺、酱油生抽 1勺、花椒 适量、料酒 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、蚝油 2勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：排骨250克，土豆1个，剁椒适量；
步骤2.
排骨用清水反复洗净血水，沥干，同时姜切片，大蒜切片，葱白切好备用；
步骤3.
排骨加入两勺蚝油、半勺白糖、一勺酱油，一勺料酒搅拌均匀，腌制半小时入味；我通常都会提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
步骤4.
土豆洗净，切滚刀块铺在蒸碗底部；
步骤5.
再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；
步骤6.
起锅放少许油，放花椒爆香弃之，留油，放入葱姜蒜爆香
步骤7.
把爆香的葱姜蒜放排骨上面
步骤8.
再放入剁椒
步骤9.
放电压力锅，煮肉键蒸15分钟，泄压后将汤倒一半出来，（可以泡米饭吃）撒上葱花圈装饰即可。
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图

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剁椒排骨蒸土豆
材料：排骨250克，土豆1个，剁椒适量；
排骨用清水反复洗净血水，沥干，同时姜切片，大蒜切片，葱白切好备用；
土豆洗净，切滚刀块铺在蒸碗底部；
再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；
起锅放少许油，放花椒爆香弃之，留油，放入葱姜蒜爆香
把爆香的葱姜蒜放排骨上面
再放入剁椒
放电压力锅，煮肉键蒸15分钟，泄压后将汤倒一半出来，（可以泡米饭吃）撒上葱花圈装饰即可。
成品图
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