巧克力五仁酥

9.7分
91人已做过
困难 酥 烤箱

配方

13种材料
低粉 100克、核桃 适量、葵瓜仔 适量、南瓜仔 适量、水 60克、中粉 150克、细砂糖 30克、巧克力粉 30克、猪油 60克、黄油 30克、细砂糖 30克、花生 适量、黑白芝麻 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生烤熟或炒熟，去衣打成粗粒
步骤2.
核桃仁烤熟或炒熟切碎
步骤3.
南瓜仔炒熟或烤熟
步骤4.
葵瓜仔炒熟或烤熟
步骤5.
黑白芝麻炒熟或烤熟
步骤6.
五仁混合软化的黄油和砂糖
步骤7.
搓揉均匀
步骤8.
將水油皮材料（中粉150克，细砂糖30克，猪油50克，水60克）混合揉成光滑面团
步骤9.
油酥材料（低粉100克，巧克力粉30克，猪油60克）混合揉成光滑面团
步骤10.
两个面团静置松弛二十分钟，把两个面团分别分割成10个大小相等的剂子
步骤11.
把每一个油皮剂子压扁，包入一个油酥剂子，收口
步骤12.
把包了油酥的油皮剂子撖成牛舌状
步骤13.
由上往上卷起静置二十分钟
步骤14.
再次撖成牛舌状
步骤15.
卷起静置二十分钟
步骤16.
将面卷对半切开
步骤17.
切面朝上，撖成圆形
步骤18.
再把撖好的面皮反过去切面朝外，包入五仁馅收口，并将收口朝下，烤箱预热180度，烤约20-25分钟即可

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 烤箱烤 十分钟 核桃仁 水油皮 砂糖 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 巧克力酥怎么做好吃

巧克力五仁酥
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

巧克力五仁酥
花生烤熟或炒熟，去衣打成粗粒
核桃仁烤熟或炒熟切碎
南瓜仔炒熟或烤熟
葵瓜仔炒熟或烤熟
黑白芝麻炒熟或烤熟
五仁混合软化的黄油和砂糖
搓揉均匀
將水油皮材料（中粉150克，细砂糖30克，猪油50克，水60克）混合揉成光滑面团
油酥材料（低粉100克，巧克力粉30克，猪油60克）混合揉成光滑面团
两个面团静置松弛二十分钟，把两个面团分别分割成10个大小相等的剂子
把每一个油皮剂子压扁，包入一个油酥剂子，收口
把包了油酥的油皮剂子撖成牛舌状
由上往上卷起静置二十分钟
再次撖成牛舌状
卷起静置二十分钟
将面卷对半切开
切面朝上，撖成圆形
再把撖好的面皮反过去切面朝外，包入五仁馅收口，并将收口朝下，烤箱预热180度，烤约20-25分钟即可