双色吐司

8.6分
166人已做过
难 其它 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
牛奶 140g、高粉 280g、可可粉 28g、盐 2g、白糖 40g、鸡蛋 1个、黄油 15g、发酵粉 5g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油以外其它材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
步骤2.
放入黄油继续揉面20分钟。
步骤3.
面团桶内发酵1个小时至2---2.5倍大小。
步骤4.
发酵好的面团分成均等的2份，取其中一份面团加入可可粉，揉至可可粉完全融入面团中。
步骤5.
揉好的两种面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤6.
两种面团均擀成长方形片，可可面团比白面团稍小一点，可可面团在上，白面团在下叠加在一起。
步骤7.
自上而下圈起成筒状。
步骤8.
放入吐司盒中。
步骤9.
放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上杏仁片。
步骤10.
放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层30分钟左右 ，烤好后马上拿出晾凉脱模。
步骤11.
脱模后的吐司，发的很好哦，方方正正，松软美味。

窍门

1、小贴士

2、 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

3、烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。

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杏仁 烤箱烤 可可粉 蛋液 和面 温暖 黄油

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双色吐司
除黄油以外其它材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
放入黄油继续揉面20分钟。
面团桶内发酵1个小时至2---2.5倍大小。
发酵好的面团分成均等的2份，取其中一份面团加入可可粉，揉至可可粉完全融入面团中。
揉好的两种面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
两种面团均擀成长方形片，可可面团比白面团稍小一点，可可面团在上，白面团在下叠加在一起。
自上而下圈起成筒状。
放入吐司盒中。
放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上杏仁片。
放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层30分钟左右 ，烤好后马上拿出晾凉脱模。
脱模后的吐司，发的很好哦，方方正正，松软美味。