果仁紫薯饼

8.1分
139人已做过
难 平底锅、保鲜盒 烤箱

配方

5种材料
紫薯 适量、瓜子仁 适量、糖粉 适量、奶粉 适量、花生仁 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。
步骤2.
紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。
步骤3.
平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。
步骤4.
将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。
步骤5.
出锅后放在石臼中捣碎。
步骤6.
蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。
步骤7.
往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。
步骤8.
压拌均匀。
步骤9.
将紫薯泥团成小团。
步骤10.
放在果仁中粘上果仁。
步骤11.
整形成小饼即可。

窍门

１、          紫薯一定要蒸透。

２、          果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。

３、          可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。

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果仁紫薯饼
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果仁紫薯饼
材料图。
紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。
平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。
将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。
出锅后放在石臼中捣碎。
蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。
往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。
压拌均匀。
将紫薯泥团成小团。
放在果仁中粘上果仁。
整形成小饼即可。