豆沙一口酥

9.3分
122人已做过
困难 酥 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 一个、核桃 适量、低筋面粉 100g、豆沙馅儿 适量、花生 适量、芝麻 适量、盐 1g、奶粉 10g、绵白糖 30g、黄油 50g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料
步骤2.
黄油50g和绵白糖30g奶粉10g加入盆中搅拌均匀
步骤3.
筛入100g低筋面粉
步骤4.
筛入100g低筋面粉
步骤5.
用手充分搓成油酥面
步骤6.
慢慢加入蛋液大概20g左右
步骤7.
和成面团 即可
步骤8.
盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
步骤9.
核桃和花生等果仁碾碎，也不用太碎了
步骤10.
加入豆沙馅儿搅拌均匀备用
步骤11.
冰箱取出面团搓成条
步骤12.
压平成长片
步骤13.
把豆沙馅儿搓成条放到面皮上
步骤14.
慢慢的向上收口
步骤15.
刷蛋液撒芝麻
步骤16.
烤箱预热5分钟分，中层170度20-25分钟即可

窍门

提示：1、面粉要过筛，成品非常酥，不要有面疙瘩
2、蛋液一点点加把面和成软硬适中的团即可，一定要入冰箱冷藏1小时
3、包馅儿的时候慢慢用手向上收。

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豆沙一口酥
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豆沙一口酥
准备原料
黄油50g和绵白糖30g奶粉10g加入盆中搅拌均匀
筛入100g低筋面粉
筛入100g低筋面粉
用手充分搓成油酥面
和成面团 即可
盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
核桃和花生等果仁碾碎，也不用太碎了
加入豆沙馅儿搅拌均匀备用
冰箱取出面团搓成条
压平成长片
把豆沙馅儿搓成条放到面皮上
慢慢的向上收口
刷蛋液撒芝麻
烤箱预热5分钟分，中层170度20-25分钟即可