麻辣肉螺

8.5分

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难辣、麻辣剪刀

肉螺 4量、盐少许、鸡精少许、生抽少许、葱段适量、姜片适量、花椒适量、料酒少许、干辣椒适量

步骤1.

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材料：肉螺（已清洗）

步骤2.

配料：花椒

步骤3.

姜片、干辣椒、葱段

步骤4.

将干辣椒用剪刀剪开，待用。

步骤5.

将肉螺下入清水锅中，搁入姜片。

步骤6.

焯开1分钟后，捞出。

步骤7.

烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

步骤8.

接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒一下。

步骤9.

然后，加点生抽、盐、鸡精。

步骤10.

调味炒匀。

步骤11.

最后，搁入葱段，即成。

步骤12.

出锅，装盘。

包含此做法的食谱

鸡精辣椒料酒花椒炝锅肉螺

窍门配方

麻辣肉螺

材料：肉螺（已清洗）

配料：花椒

姜片、干辣椒、葱段

将干辣椒用剪刀剪开，待用。

将肉螺下入清水锅中，搁入姜片。

焯开1分钟后，捞出。

烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒一下。

然后，加点生抽、盐、鸡精。

调味炒匀。

最后，搁入葱段，即成。

出锅，装盘。