热狗芝士面包

7.7分
87人已做过
一般 保鲜袋、剪刀 烤箱

配方

14种材料
水 85ml、酵母 2g、高粉 150g、低粉 30g、奶粉 10g、细砂糖 18g、无盐黄油 12g、全蛋液 20g、盐 1g、黑胡椒粉 适量、蛋黄液 适量、奶酪片 4片、去皮白芝麻 适量、热狗香肠 4根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。
步骤2.
搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。
步骤3.
发酵好的面团按下不回缩、不下陷。
步骤4.
取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。
步骤5.
将面团擀成长方形面片。
步骤6.
面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。
步骤7.
将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。
步骤8.
放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170摄氏度中下层，上下火，20分左右。

窍门

面包放凉后用保鲜袋密封常温保存。
放凉的面包，吃的时候用烤箱烤一下或用微波炉热一下口感更佳。
低粉换做高粉也一样。

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 黑胡椒 烤箱烤 胡椒 面皮 工作 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芝士热狗面包怎么做好吃

热狗芝士面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

热狗芝士面包
将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。
搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。
发酵好的面团按下不回缩、不下陷。
取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。
将面团擀成长方形面片。
面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。
将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。
放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170摄氏度中下层，上下火，20分左右。