胡萝卜小蛋糕

9.6分
99人已做过
难 筷子 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 2个、低粉 50克、玉米油 20克、白糖 40克、胡萝卜泥 50克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂
步骤2.
放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。
步骤3.
搅打完后取50克胡萝卜泥备用
步骤4.
鸡蛋打在盆里，糖一块称到盆里
步骤5.
锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火
步骤6.
先用低档把蛋搅散
步骤7.
再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了
步骤8.
筛入面粉
步骤9.
用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉
步骤10.
胡萝卜泥碗里称入20克玉米油
步骤11.
用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态
步骤12.
把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内
步骤13.
还是用翻拌的手法搅拌均匀
步骤14.
用小勺倒入模具，这些蛋糊正好装满这个模具，不多也不少。
步骤15.
烤箱预热180度16分钟即熟，我放在中下层

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胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂
放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。
搅打完后取50克胡萝卜泥备用
鸡蛋打在盆里，糖一块称到盆里
锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火
先用低档把蛋搅散
再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了
筛入面粉
用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉
胡萝卜泥碗里称入20克玉米油
用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态
把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内
还是用翻拌的手法搅拌均匀
用小勺倒入模具，这些蛋糊正好装满这个模具，不多也不少。
烤箱预热180度16分钟即熟，我放在中下层