蛋包饭

6.3分

754人已做过

10分钟以内一般油刷

鸡蛋 3个、玉米粒 30g、火腿粒 30g、芹菜 10g、米饭一碗、生抽 3毫升、醋 3毫升、鸡粉 2g、食用盐 2g、葱花适量

步骤1.

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锅中倒油，开中火翻炒2分钟后玉米两面金黄。

步骤2.

倒入芹菜、火腿粒翻炒30秒，倒入米饭反复翻炒至米饭与食材融合入味，放入生抽、香醋、鸡粉、食用盐、香葱翻炒出锅备用。

步骤3.

食用油刷满锅底，开中小火预热，鸡蛋打入容器搅拌均匀，待锅中油热后，鸡蛋液倒入油锅，铺满锅底即可。将炒出的米饭倒在锅中鸡蛋一半左右平铺。

步骤4.

将另一半鸡蛋反过来闭合，开小火两面各煎3分钟后出锅。

这道美味名叫蛋包饭，充分的把米饭与饭菜融合在一起，通过鸡蛋包裹原理充分将营养裹在里面，无论是戒奶后的宝宝还是年迈的老人都可以食用，营养健康，补钙助消化，是宝宝最爱的厨房零食。

包含此做法的食谱

米饭玉米鸡蛋液火腿香葱油锅锅底

窍门配方

蛋包饭

锅中倒油，开中火翻炒2分钟后玉米两面金黄。

倒入芹菜、火腿粒翻炒30秒，倒入米饭反复翻炒至米饭与食材融合入味，放入生抽、香醋、鸡粉、食用盐、香葱翻炒出锅备用。

食用油刷满锅底，开中小火预热，鸡蛋打入容器搅拌均匀，待锅中油热后，鸡蛋液倒入油锅，铺满锅底即可。将炒出的米饭倒在锅中鸡蛋一半左右平铺。

将另一半鸡蛋反过来闭合，开小火两面各煎3分钟后出锅。