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清炖排骨
mature11
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:大葱、猪肋排、开水、八角，步骤:1.猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到 2.飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用 3.肋排重新下锅，加入热水，没过肋排 4.加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水
步骤2.
飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净
步骤3.
肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）
步骤4.
加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右
步骤5.
最后加一勺盐
步骤6.
配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁
步骤7.
加入老抽
步骤8.
排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭
排骨再次入锅时要加入热水，加入冷水，肉会发紧，不好吃。
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