6.0分
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共5图
清汤石斑鱼
一般
绞肉 3大匙、龙虎斑石斑鱼 1条、水 1锅、青葱 2根、姜 1小段、酱油 少许、盐米酒 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青葱切葱花，姜切姜丝，石斑鱼切大块
步骤2.
水加热至快沸腾，加入绞肉搅散，汤煮至沸腾即可熄火，捞去肉末即是清汤
步骤3.
重新加热清汤，加入石斑鱼，煮至鱼眼突出，鱼骨突出，捞去浮沫，以盐、米酒调味，熄火前加入姜丝及葱花即成
步骤4.
鱼肉可搭配少许酱油沾食
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