独家油炸刀切

Name: 独家油炸刀切
Ingredients: 2个刀切馒头; 1个鸡蛋; 适量食用油; 适量孜然粉; 适量椒盐粉; 适量白芝麻

6.4分

473人已做过

10分钟以内一般孜然味、椒盐味

刀切馒头 2个、鸡蛋 1个、食用油适量、孜然粉适量、椒盐粉适量、白芝麻适量

步骤1.

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刀切馒头切成小块。

步骤2.

整只鸡蛋打散均匀。

步骤3.

倒入切好的刀切内拌匀，让每块刀切的每个面都能蘸到蛋液。

步骤4.

食用油先用大火烧滚，然后开小火放入加蛋刀切四面慢慢炸至金黄捞出。

步骤5.

待稍冷却后撒上适量的孜然复合粉（把孜然粉椒盐粉和白芝麻拌匀，比例为:2:1:1，撒粉多少按各人口味）。

1.馒头切小块，这样炸的透也不容易时间太久炸焦了。2.油温一定控制好。3.一定要放蛋液，这样才松软。4.酱料可以随意按照各人喜欢选择。