咖啡饼干

7.6分
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德普烘焙实验室(来自新浪微博.)
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、鸡蛋、奶粉、糖粉，步骤:1.黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀 2.分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽； 3.咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐， 4.将过筛后的面粉和花生片加入，拌至
10分钟以内 一般 甜 烤箱

配方

9种材料
黄油 200克、糖粉 150克、鸡蛋 50克、盐 1.克、奶粉 30克、低筋面粉 320克、咖啡粉 5克、花生片 50克、粗粒砂糖 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状；
步骤2.
分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽；
步骤3.
咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中；
步骤4.
将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团；
步骤5.
分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min
步骤6.
取出面团，均匀的蘸满糖粒；
步骤7.
将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中；
步骤8.
放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可；

窍门

小贴士： 面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸，不然会容易冻干，不易操作； 若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制；

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咖啡饼干
黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状；
分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽；
咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中；
将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团；
分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min
取出面团，均匀的蘸满糖粒；
将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中；
放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可；