榴莲椰奶冻

6.5分
412人已做过
15-30分钟 一般 裱花嘴 打蛋器

配方

6种材料
淡奶油 250克、榴莲肉 150克、牛奶 200克、椰浆 200克、吉利丁片 10克、细砂糖 40克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备好所有食材。
步骤2.
牛奶和椰浆加糖一边用中小火煮到微沸一边用蛋抽画圆搅拌（糖融化状态）再把淡奶油加进去搅拌均匀。
步骤3.
关火后把泡软的吉利丁片放进去搅拌至吉利丁片融化就可以。
步骤4.
榴莲肉用电动打蛋器搅打一会（大约一分钟左右）和液体食材一起搅拌均匀入杯，放冰箱冷藏4个小时以上。 ＊如果想榴莲很细腻和液体搅拌均匀后可以过筛一次再入杯冷藏。
步骤5.
冷藏好后打发一点奶油用裱花嘴挤点在表面装饰下就大功告成啦。

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榴莲椰奶冻
提前准备好所有食材。
牛奶和椰浆加糖一边用中小火煮到微沸一边用蛋抽画圆搅拌（糖融化状态）再把淡奶油加进去搅拌均匀。
关火后把泡软的吉利丁片放进去搅拌至吉利丁片融化就可以。
榴莲肉用电动打蛋器搅打一会（大约一分钟左右）和液体食材一起搅拌均匀入杯，放冰箱冷藏4个小时以上。 ＊如果想榴莲很细腻和液体搅拌均匀后可以过筛一次再入杯冷藏。
冷藏好后打发一点奶油用裱花嘴挤点在表面装饰下就大功告成啦。