3.8分
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共2图
咖啡琥珀核桃蛋糕
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
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原味蛋糕胚
水和油搅拌均匀，加入过筛的粉类，拌匀加入鸡蛋，拌匀备用
蛋清加塔塔粉和盐打发，期间分三次加糖，打至湿性鸡尾状
两部分拌匀
步骤2.
咖啡蛋糕胚
水和咖啡粉拌匀加油搅拌均匀，加入过筛的粉类，拌匀加入蛋黄，拌匀备用
蛋清加塔塔粉和盐打发，期间分三次加糖，打至湿性鸡尾状
两部分拌匀
步骤3.
琥珀核桃
核桃适量洗净后和糖粉拌匀，入炉烤好后放凉，稍微切碎，备用
步骤4.
鲜奶油和淡奶油各一半（1:1）加入适量咖啡粉拌匀，打发至六七成，备用
步骤5.
蛋糕胚切成（3×9）的长方形，底托上放一层原味蛋糕胚，挤上奶油，再放一层咖啡蛋糕胚，挤上奶油，围上围边，在上面撒上满满的核桃碎。
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