水煮牛肉

6.2分

122人已做过

羽嫣私家御厨

难度:一般，配方:牛肉、花椒辣油，步骤:1.牛肉切片腌制几小时 2.金针菇焯水沥干水分 3.莴笋切片焯水沥干水分 4.牛肉片水里氽一下捞起

一般红油味

牛肉适量、金针菇莴笋适量、郫县豆瓣酱适量、姜蒜末葱花香菜适量、高汤辣椒碎适量、花椒辣油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉切片腌制几小时

步骤2.

金针菇焯水沥干水分

步骤3.

莴笋切片焯水沥干水分

步骤4.

牛肉片水里氽一下捞起

步骤5.

锅里放油煸炒郫县豆瓣酱出红油，放入蒜末、姜末继续煸炒，加入高汤煮开，倒入金针菇、莴笋片煮至入味盛在玻璃碗里，氽好的牛肉放在上面，撒上葱花、姜蒜末、辣椒碎，淋上熬制好的花椒辣油，放上香菜即可享用！

包含此做法的食谱

豆瓣酱金针菇辣椒碎蒜末肉片豆瓣莴笋片

窍门配方

水煮牛肉

牛肉切片腌制几小时

金针菇焯水沥干水分

莴笋切片焯水沥干水分

牛肉片水里氽一下捞起

锅里放油煸炒郫县豆瓣酱出红油，放入蒜末、姜末继续煸炒，加入高汤煮开，倒入金针菇、莴笋片煮至入味盛在玻璃碗里，氽好的牛肉放在上面，撒上葱花、姜蒜末、辣椒碎，淋上熬制好的花椒辣油，放上香菜即可享用！