圣诞节奶油杯子蛋糕

7.8分
55人已做过
风清云淡的小雪conj
难度:一般，电器:微波炉，配方:鸡蛋、砂糖、低筋粉、水饴，步骤:1.将全蛋和细砂糖放在盆中，将水饴倒 2.先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全 3.将黄油切小块放在牛奶中，送入微波 4.将纸托放入九连模的模具中。
一般 刮刀 微波炉

配方

6种材料
鸡蛋 112g (大约两个)、砂糖 60g、低筋粉 60g、水饴 5g(没有的话可以不加)、黄油 30g、牛奶 50g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将全蛋和细砂糖放在盆中，将水饴倒入混合。
步骤2.
先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中。
步骤3.
将黄油切小块放在牛奶中，送入微波炉加热至40度备用
步骤4.
将纸托放入九连模的模具中。
步骤5.
将蛋液隔水加热的方式，用电动打蛋器高速打发。
步骤6.
当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水，继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。
步骤7.
将提前过筛的低粉，再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)
步骤8.
将温热的牛奶和黄油的混合液体，缓缓倒入面糊中，用刮刀快速翻拌
步骤9.
将面糊倒入杯子模具中

相关专题

包含此做法的食谱

微波炉 打蛋器 牛奶 电动打蛋器 蛋液 砂糖 打蛋

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奶油杯子蛋糕的做法大全

圣诞节奶油杯子蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

圣诞节奶油杯子蛋糕
将全蛋和细砂糖放在盆中，将水饴倒入混合。
先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中。
将黄油切小块放在牛奶中，送入微波炉加热至40度备用
将纸托放入九连模的模具中。
将蛋液隔水加热的方式，用电动打蛋器高速打发。
当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水，继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。
将提前过筛的低粉，再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)
将温热的牛奶和黄油的混合液体，缓缓倒入面糊中，用刮刀快速翻拌
将面糊倒入杯子模具中