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窍门配方

莓香豆沙饺
将草莓洗净、去蒂、搾成汁。
将草莓汁淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。
把搅匀后的面粉揉成光滑不粘手的面团,放在盆中醒一会。
醒好的面揉搓,切成小剂子。
擀皮。
包上豆沙馅。
将饺子皮对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
包好的元宝饺。
锅中水开后煮饺子。