香糯东坡肉

7.2分

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C妈小厨娘

难度:一般，配方:五花肉、葱姜、花雕酒、冰糖，步骤:1.锅中放入水和五花肉，煮到外表定型 2.将五花肉切成大小均等4cm左右的 3.葱切段、姜切片铺在砂锅底，将肉皮 4.依次放入红烧酱油，（吃饭的小碗3

一般糯砂锅

五花肉 500g、葱姜适量、海天红烧酱油小小半碗、花雕酒 100ml、冰糖 20g、大料 1颗、清水适量

步骤1.

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锅中放入水和五花肉，煮到外表定型马上将五花肉取出洗净

步骤2.

将五花肉切成大小均等4cm左右的小方块

步骤3.

葱切段、姜切片铺在砂锅底，将肉皮朝上整齐排放在砂锅中

步骤4.

依次放入红烧酱油，（吃饭的小碗3/1碗）花雕酒50ml，冰糖20g，八角1颗，水盖过五花肉即可

步骤5.

加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟

步骤6.

焖足40分钟后，将五花肉翻面，再烹入剩余的50毫升花雕，最后焖煮20分钟即可

步骤7.

西兰花洗净焯水，焯水的时候加点盐，最后捞起来摆盘

包含此做法的食谱

砂锅花雕酒摆盘红烧吃饭八角肉皮

窍门配方

香糯东坡肉

锅中放入水和五花肉，煮到外表定型马上将五花肉取出洗净

将五花肉切成大小均等4cm左右的小方块

葱切段、姜切片铺在砂锅底，将肉皮朝上整齐排放在砂锅中

依次放入红烧酱油，（吃饭的小碗3/1碗）花雕酒50ml，冰糖20g，八角1颗，水盖过五花肉即可

加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟

焖足40分钟后，将五花肉翻面，再烹入剩余的50毫升花雕，最后焖煮20分钟即可

西兰花洗净焯水，焯水的时候加点盐，最后捞起来摆盘