葱姜炒梭子蟹

6.1分

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土豆萝卜泥

难度:一般，配方:梭子蟹、料酒、湿淀粉、食用油，步骤:1.梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，切成块 2.葱洗净切成段，姜洗净切片； 3.将佐料（盐、料酒、湿淀粉、食用油 4.将炒锅洗净擦干，将冷锅加热至热，

一般炒锅

梭子蟹 500g（2只）、葱 10g、姜 10g、盐 2g、料酒 10ml、湿淀粉 10g（2g干淀粉+8ml清水勾兑）、食用油 20ml、清水 20ml

步骤1.

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梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，切成块；

步骤2.

葱洗净切成段，姜洗净切片；

步骤3.

将佐料（盐、料酒、湿淀粉、食用油、清水）按要求准备好

步骤4.

将炒锅洗净擦干，将冷锅加热至热，倒入食用油（20ml），继续加热至油热

步骤5.

倒入葱段、姜片，煸炒出香味；倒入蟹块继续翻炒，同时加入准备好的料酒、盐调味

步骤6.

加入清水（20ml），待汤汁煮沸后倒入准备好的湿淀粉，搅拌均匀，然后关火

步骤7.

将菜肴盛出锅装盘即可

包含此做法的食谱

炒锅菜肴梭子蟹姜片料酒搅拌淀粉

窍门配方

葱姜炒梭子蟹

梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，切成块；

将炒锅洗净擦干，将冷锅加热至热，倒入食用油（20ml），继续加热至油热

倒入葱段、姜片，煸炒出香味；倒入蟹块继续翻炒，同时加入准备好的料酒、盐调味

加入清水（20ml），待汤汁煮沸后倒入准备好的湿淀粉，搅拌均匀，然后关火

将菜肴盛出锅装盘即可