蒜香鸡翅

6.0分

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柔柔Rochelle

难度:一般，配方:花椒、辣椒、郫县豆瓣、老抽，步骤:1.准备好调料，郫县豆瓣酱是关键。大 2.鸡翅和小腿切块，放开水里面煮一下 3.锅里有烧热，然后放两勺白糖，鸡翅 4.盛在砂锅中，撒上蒜泥。

一般蒜香砂锅

鸡翅小鸡腿 8对、蒜一头、花椒一小把、辣椒一小巴、八角香叶草果各几颗、郫县豆瓣 2勺、老抽一勺半

步骤1.

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准备好调料，郫县豆瓣酱是关键。大蒜弄成泥备用

步骤2.

鸡翅和小腿切块，放开水里面煮一下。滤掉血水。

步骤3.

锅里有烧热，然后放两勺白糖，鸡翅放入炒糖色，然后放入花椒、辣椒、香料、豆瓣酱一起炒香，倒入水，没过鸡翅，倒入老抽。盖上锅盖，煮到水剩下一半。

步骤4.

盛在砂锅中，撒上蒜泥。

包含此做法的食谱

砂锅豆瓣酱炒糖色郫县豆瓣酱辣椒白糖花椒

窍门配方

蒜香鸡翅

准备好调料，郫县豆瓣酱是关键。大蒜弄成泥备用

鸡翅和小腿切块，放开水里面煮一下。滤掉血水。

锅里有烧热，然后放两勺白糖，鸡翅放入炒糖色，然后放入花椒、辣椒、香料、豆瓣酱一起炒香，倒入水，没过鸡翅，倒入老抽。盖上锅盖，煮到水剩下一半。

盛在砂锅中，撒上蒜泥。