珍珠肥肠

6.1分
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一般

配方

7种材料
卤肥肠 250克、蒜苗 50克、青椒 50克、菜油 50克、独蒜 250克、味精 、郫县豆瓣各

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卤肥肠切成不等形状，蒜苗切马耳朵状，青椒切块状。
步骤2.
先放油1两5成热下独蒜炒制成金黄色捞起.再下肥肠爆炒至出油变色。
步骤3.
接着在下豆瓣,独蒜,蒜苗头子下锅炒制,再加筒子骨汤熬制10来分钟,下青椒块,蒜苗叶子.
步骤4.
起锅以前加味精，特别提醒豆瓣不能放多。因为卤汁的肥肠原本就有味道。独蒜可以熬制到5分钟时再加入。

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珍珠肥肠
卤肥肠切成不等形状，蒜苗切马耳朵状，青椒切块状。
先放油1两5成热下独蒜炒制成金黄色捞起.再下肥肠爆炒至出油变色。
接着在下豆瓣,独蒜,蒜苗头子下锅炒制,再加筒子骨汤熬制10来分钟,下青椒块,蒜苗叶子.
起锅以前加味精，特别提醒豆瓣不能放多。因为卤汁的肥肠原本就有味道。独蒜可以熬制到5分钟时再加入。