柠檬小蛋糕

9.5分

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松鼠鱼77

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:柠檬汁、鸡蛋、玉米油、柠檬皮碎，步骤:1.准备材料。 2.模具薄薄的刷一层玉米油防黏。 3.柠檬榨汁取30克备用。 4.鸡蛋全部放入盆内。一次性加入细砂

10分钟以内难甜裱花袋烤箱

柠檬皮碎 12克、柠檬汁 30克、鸡蛋 5个、玉米油 40克、水 20克、低筋粉 125克、细砂糖 120克、盐 1克

步骤1.

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准备材料。

步骤2.

模具薄薄的刷一层玉米油防黏。

步骤3.

柠檬榨汁取30克备用。

步骤4.

鸡蛋全部放入盆内。一次性加入细砂糖。

步骤5.

打蛋器不开先打散鸡蛋，再开高速隔热水打发。

步骤6.

一直打发至提起打蛋器划8字不会立刻消失的状态。

步骤7.

低筋粉分两次筛入，搅拌均匀后再进行第二次。

步骤8.

另取一盆，玉米油、水、盐、柠檬汁、盐全部加入盆内，搅拌只乳白色浓稠状，加入奥地利进口柠檬皮屑搅拌均匀。

步骤9.

取出一小部分打发好的蛋糊加入步骤8内，混合均匀。

步骤10.

倒回蛋糊内，混合均匀。

步骤11.

混合好的蛋糊装入裱花袋。

步骤12.

剪个小口，挤入模具内。

步骤13.

全部挤好后轻震几下模具，震出大气泡。

步骤14.

送入提前预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟即可。

1、鸡蛋最好是常温的，从冰箱拿出的鸡蛋一定要回温。鸡蛋隔热水比较容易打发，节省时间。 2、烤箱一定要提前预热，至少15分钟。 3、模具刷一层油防黏。 4、盐是增加蛋糕的风味，也可以不放。

包含此做法的食谱

健脑益智润肺生津打蛋器青少年玉米烤箱烤榨汁

窍门配方

柠檬小蛋糕

准备材料。

模具薄薄的刷一层玉米油防黏。

柠檬榨汁取30克备用。

鸡蛋全部放入盆内。一次性加入细砂糖。

打蛋器不开先打散鸡蛋，再开高速隔热水打发。

一直打发至提起打蛋器划8字不会立刻消失的状态。

低筋粉分两次筛入，搅拌均匀后再进行第二次。

另取一盆，玉米油、水、盐、柠檬汁、盐全部加入盆内，搅拌只乳白色浓稠状，加入奥地利进口柠檬皮屑搅拌均匀。

取出一小部分打发好的蛋糊加入步骤8内，混合均匀。

倒回蛋糊内，混合均匀。

混合好的蛋糊装入裱花袋。

剪个小口，挤入模具内。

全部挤好后轻震几下模具，震出大气泡。

送入提前预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟即可。