素炒千张

8.3分
106人已做过
难

配方

9种材料
胡萝卜 100g、千张 300g、青椒 100g、盐 、油 、生抽 、水淀粉 、葱 1根、味精

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图，千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。
步骤2.
千张切象眼片【菱形片】。
步骤3.
将胡萝卜切片。
步骤4.
将青椒切片备用。
步骤5.
起锅热油，爆香葱花。
步骤6.
放入胡萝卜片煸炒至断生。
步骤7.
下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。
步骤8.
加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
步骤9.
放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
步骤10.
待芡汁糊化后即可。
步骤11.
出锅装盘，即可享用。

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素炒千张
材料图，千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。
千张切象眼片【菱形片】。
将胡萝卜切片。
将青椒切片备用。
起锅热油，爆香葱花。
放入胡萝卜片煸炒至断生。
下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。
加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
待芡汁糊化后即可。
出锅装盘，即可享用。