素炒千张

7.6分
115人已做过
一般 五香 炒锅

配方

8种材料
味达美酱油 适量、五香粉 适量、花生油 适量、盐 1勺、姜 适量、葱 适量、小米椒 3个、千张 4张（约

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将千张切丝备用。
步骤2.
切葱花，切姜丝（葱花要切细条）。
步骤3.
小米椒洗净去蒂，倾斜切细圈。
步骤4.
炒锅倒入适量的油，将步骤3放入锅里煸炒，煸炒至油变成黄色。
步骤5.
放入步骤2爆香。
步骤6.
再放入步骤1翻炒。
步骤7.
锅里倒入适量的味达美酱油和五香粉，炉灶转大火翻炒均匀。
步骤8.
千张炒至八成熟放入1勺盐，加一点饮用水翻炒均匀起锅。
步骤9.
盛盘。

窍门

在步骤8倒入饮用水是为了快速把盐融化。
在步骤4中小米椒要煸炒至油变色，因为小米椒是鲜的，所以油的颜色是黄色的。
盐和小米椒的用量按个人口味添加。

相关专题

包含此做法的食谱

炒锅 小米 五香粉 小米椒 酱油 葱花 香粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 素炒千张的做法大全

素炒千张
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

素炒千张
先将千张切丝备用。
切葱花，切姜丝（葱花要切细条）。
小米椒洗净去蒂，倾斜切细圈。
炒锅倒入适量的油，将步骤3放入锅里煸炒，煸炒至油变成黄色。
放入步骤2爆香。
再放入步骤1翻炒。
锅里倒入适量的味达美酱油和五香粉，炉灶转大火翻炒均匀。
千张炒至八成熟放入1勺盐，加一点饮用水翻炒均匀起锅。
盛盘。