酸奶果味慕斯

9.9分
113人已做过
难 酸、果味 擀面杖 微波炉

配方

11种材料
酸奶 200毫升、糖 20克、柠檬汁 、淡奶油 200毫升、抹茶粉 10克、黄桃罐头 1罐、吉利丁片 5片、QQ糖 1袋、奥利奥饼干 1袋、黄油 120克、汇源果汁草莓味 1盒

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是全部的材料
步骤2.
奥利奥饼干去掉夹心，装在食品袋内用擀面杖打碎。
步骤3.
黄油用微波炉化了，加入奥利奥碎末中搅拌均匀，倒入模具，压实，放入冰箱冷冻半小时。
步骤4.
酸奶100毫升与抹茶粉混合均匀，草莓汁与100毫升酸奶混合均匀（忘记拍照片了）。
步骤5.
吉利丁片加入桃罐头汁隔水融化。
步骤6.
淡奶油加糖和柠檬汁（3滴）打到湿性发泡
步骤7.
黄桃切丁与打好的一半淡奶油混合，加入四分之一融化好的吉利丁片，搅拌均匀。倒入模具，冷冻室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯，冷冻室放置表面凝固，草莓慕斯加入吉利丁混合液冷冻室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均匀，操作办法同上。
步骤8.
QQ糖加入草莓果汁，隔水融化。
步骤9.
将融化好的QQ糖冷却后倒入模具。冰箱冷藏12小时。
步骤10.
装饰上水果，完工了！
步骤11.
侧面图从下到上黑、白、绿、粉、白、红，呵呵，很漂亮吧。
步骤12.
另一个角度再来一张。
步骤13.
家宴，好多好吃的啊。
步骤14.
被摆在中间了哦，嘿嘿。
步骤15.
妈妈很开心，开始切蛋糕咯。

窍门
1、酸奶里还是应该加点淡奶油的，不加的话会影响口感的，这次淡奶油不够，所以我没加。
2、因为这几种口味的慕斯制作时间间隔比较长，吉利丁片应该分次融化，这次因为缺少经验一次都融化了，害的我一直把吉利丁放在温水里保温，省得凝固了。

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酸奶果味慕斯
这是全部的材料
奥利奥饼干去掉夹心，装在食品袋内用擀面杖打碎。
黄油用微波炉化了，加入奥利奥碎末中搅拌均匀，倒入模具，压实，放入冰箱冷冻半小时。
酸奶100毫升与抹茶粉混合均匀，草莓汁与100毫升酸奶混合均匀（忘记拍照片了）。
吉利丁片加入桃罐头汁隔水融化。
淡奶油加糖和柠檬汁（3滴）打到湿性发泡
黄桃切丁与打好的一半淡奶油混合，加入四分之一融化好的吉利丁片，搅拌均匀。倒入模具，冷冻室放置基本凝固。依次加入混合好的抹茶慕斯，冷冻室放置表面凝固，草莓慕斯加入吉利丁混合液冷冻室凝固、剩下另一半淡奶油加入吉利丁液混合均匀，操作办法同上。
QQ糖加入草莓果汁，隔水融化。
将融化好的QQ糖冷却后倒入模具。冰箱冷藏12小时。
装饰上水果，完工了！
侧面图从下到上黑、白、绿、粉、白、红，呵呵，很漂亮吧。
另一个角度再来一张。
家宴，好多好吃的啊。
被摆在中间了哦，嘿嘿。
妈妈很开心，开始切蛋糕咯。