鱼香金针菇

7.1分

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一般鱼香炒锅

胡萝卜、金针菇、木耳、盐、生抽、香油、姜粉、红油、葱、味精、白糖、番茄酱、胡椒粉、淀粉、色拉油

步骤1.

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金针菇去根，用水洗干净。炒锅加水烧开，焯烫金针菇，焯好的金针菇用冷水冲凉，沥干水分。

步骤2.

葱切成细丝。

步骤3.

木耳用温水泡发，洗净，切成细丝。

步骤4.

胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

步骤5.

现在调汁：盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。

步骤6.

炒锅放色拉油、红油烧热，放入葱炒香，下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，下入金针菇翻炒。

步骤7.

最后倒入调好的汁，淋上香油出锅。

包含此做法的食谱

色拉油胡萝卜丝金针菇木耳丝番茄生抽白糖

窍门配方

鱼香金针菇

金针菇去根，用水洗干净。炒锅加水烧开，焯烫金针菇，焯好的金针菇用冷水冲凉，沥干水分。

葱切成细丝。

木耳用温水泡发，洗净，切成细丝。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

现在调汁：盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。

炒锅放色拉油、红油烧热，放入葱炒香，下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，下入金针菇翻炒。

最后倒入调好的汁，淋上香油出锅。