家常炒豆腐

6.2分
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一般 家常 煎锅

配方

6种材料
豆腐 400g、盐 1勺、青辣椒 2个、葱 半棵、姜 4片、花生油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐买来控水晾干一下，即干豆腐最好，切成约5公分长的片。葱切段，辣椒切碎即可，还有姜片未拍。
步骤2.
煎锅放油，涂满锅底即可，油热后放豆腐，煎至两面金黄盛出待用。
步骤3.
锅内继续放油，爆姜片。
步骤4.
放葱段和盐。
步骤5.
倒入豆腐翻炒。

窍门

放辣椒稍微翻炒出锅，保持微辣。

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家常炒豆腐
豆腐买来控水晾干一下，即干豆腐最好，切成约5公分长的片。葱切段，辣椒切碎即可，还有姜片未拍。
煎锅放油，涂满锅底即可，油热后放豆腐，煎至两面金黄盛出待用。
锅内继续放油，爆姜片。
放葱段和盐。
倒入豆腐翻炒。