香煎带鱼

7.2分
88人已做过
一般 香酥

配方

4种材料
带鱼 、面粉 、盐 、花生油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼提前化冻。
步骤2.
去除内脏，剪掉头尾，洗净。
步骤3.
将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。
步骤4.
小盘中倒入适量的面粉。
步骤5.
把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
步骤6.
锅中倒入适量油，6成热时放入带鱼段，中火煎制。
步骤7.
待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
步骤8.
煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！

窍门

温馨提示：带鱼的腥气较重，接受不了的亲们可以选择糖醋或红烧，不过腥也意味着鲜哈！

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香煎带鱼
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香煎带鱼
带鱼提前化冻。
去除内脏，剪掉头尾，洗净。
将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。
小盘中倒入适量的面粉。
把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
锅中倒入适量油，6成热时放入带鱼段，中火煎制。
待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！