麻酱拌蒜茸茄泥

Name: 麻酱拌蒜茸茄泥
Ingredients: 0长茄子; 0蒜; 0香菜; 0盐; 0鸡精; 0香醋; 0糖; 0凉开水或瓶装水; 0芝麻酱

7.9分

115人已做过

一般微波炉

长茄子、蒜、香菜、盐、鸡精、香醋、糖、凉开水或瓶装水、芝麻酱

步骤1.

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食材

步骤2.

茄子洗净，切薄片

步骤3.

码放盘中

步骤4.

放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟

步骤5.

芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精

步骤6.

少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状

步骤7.

蒜捣成泥状

步骤8.

均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁

步骤9.

周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可

步骤10.

成品

1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦