糖醋酱萝卜

6.7分
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一般 糖醋 保鲜盒

配方

6种材料
糖 、大萝卜 一根、盐 、米醋 、干辣椒 两个、酱油

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把萝卜洗净切成厚薄均匀的片。
步骤2.
取一个略大点的盆放入切成片的萝卜，放入少许盐抓匀腌制约一个小时。
步骤3.
把腌制好的萝卜挤掉水份，放入另外一个装有清水的盆中清洗，这样反复的洗2-3次。
步骤4.
挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀。
步骤5.
再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀。
步骤6.
最后加入少许的米醋拌匀，把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。

窍门

1、腌制萝卜的时候可以多放点盐，如果咸味重了，在后来的步骤中不要再加盐。
2、清洗的时候，每次尽量挤干水份，再换水清洗，这样是为了洗掉萝卜的涩味。
3、做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上，这样方便入味。

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糖醋酱萝卜
把萝卜洗净切成厚薄均匀的片。
取一个略大点的盆放入切成片的萝卜，放入少许盐抓匀腌制约一个小时。
把腌制好的萝卜挤掉水份，放入另外一个装有清水的盆中清洗，这样反复的洗2-3次。
挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀。
再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀。
最后加入少许的米醋拌匀，把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。