鲜奶油辫子面包

7.5分
134人已做过
闹闹_g9oi
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、蛋黄、酵母粉、鲜奶，步骤:1.将除黄油外的材料全部混合，揉至面 2.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行 3.将面团分成等分，整形成长约28厘 4.用三根再编成辫子状；
一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 200g、蛋黄 18g、酵母粉 3g、动物性鲜奶油 100g、鲜奶 40g、无盐奶油 20g、蛋黄液 适量、杏仁片 适量、细砂糖 30g、盐 1/4小勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外的材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。加入无盐奶油，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团；
步骤2.
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大；
步骤3.
将面团分成等分，整形成长约28厘米的长条形，炀发15分钟；
步骤4.
用三根再编成辫子状；
步骤5.
放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟
步骤6.
在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上杏仁片，
步骤7.
放入已预热的烤箱中，180度烘烤约20分钟；
步骤8.
出炉

相关专题

包含此做法的食谱

烤箱 蛋液 面团 黄油 烘烤 烤盘 无盐

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 辫子面包的做法大全

鲜奶油辫子面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鲜奶油辫子面包
将除黄油外的材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。加入无盐奶油，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团；
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大；
将面团分成等分，整形成长约28厘米的长条形，炀发15分钟；
用三根再编成辫子状；
放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟
在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上杏仁片，
放入已预热的烤箱中，180度烘烤约20分钟；
出炉