7.0分
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香辣螃蟹
社会在变
难度:一般，配方:螃蟹、青红椒，步骤:1.把螃蟹掰开洗净，对半切开！（不敢 2.姜、葱白切小段，葱花切大段，青红 3.起锅倒入少量油，放入姜、葱白煸炒 4.放入辣椒继续翻炒
一般
辣、香辣
螃蟹 1~2斤、姜 少许、葱 适量、青红椒 各一条、油盐淀粉鸡粉酱油 适量
步骤1.
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把螃蟹掰开洗净，对半切开！（不敢生掰的就用水煮一下）
步骤2.
姜、葱白切小段，葱花切大段，青红椒切圈/块！准备调料：取一个碗，放入一勺淀粉，少许鸡粉、少许酱油加入少量水调成汁做勾芡用
步骤3.
起锅倒入少量油，放入姜、葱白煸炒出香味
步骤4.
放入辣椒继续翻炒
步骤5.
放入螃蟹，调入少许盐翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖焖一会
步骤6.
焖至螃蟹变色后，倒入芡汁翻炒均匀，放入葱段翻炒至收汁，关火，起锅！
步骤7.
香辣螃蟹做好了！（喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒去炒）
