果酱小饼干

7.9分

228人已做过

土豆丝卷饼

时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、果酱、糖粉、鸡蛋液，步骤:1.黄油室温软化后放入过筛的糖粉 2.用打蛋器打发至蓬松状态 3.将鸡蛋液分三次加入，每次都充分融 4.放入过筛的面粉

10分钟以内一般甜裱花袋烤箱

黄油 90克、糖粉 50克、鸡蛋液 35克、低筋面粉 170克、果酱适量

步骤1.

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黄油室温软化后放入过筛的糖粉

步骤2.

用打蛋器打发至蓬松状态

步骤3.

将鸡蛋液分三次加入，每次都充分融合后在加入下一次

步骤4.

放入过筛的面粉

步骤5.

拌匀

步骤6.

在和成团

步骤7.

分成每个约15克的份，搓圆

步骤8.

每个圆球中间用指尖按压出一个小坑

步骤9.

果酱放入裱花袋，袋尖头剪小口，饼干生胚中间挤入果酱，我用的是蓝莓果酱

步骤10.

烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火，烘烤15分钟左右，观察看表面变金黄色就可以出炉。

果酱不要装的太满，烘烤的时候容易溢出。不同的烤箱实际温度有偏差，注意观察一口酥的颜色，自行调节烤箱的时间和温度。

包含此做法的食谱

促发育打蛋器饼果酱烤箱烤鸡蛋液蓝莓果酱

窍门配方

果酱小饼干

黄油室温软化后放入过筛的糖粉

用打蛋器打发至蓬松状态

将鸡蛋液分三次加入，每次都充分融合后在加入下一次

放入过筛的面粉

拌匀

在和成团

分成每个约15克的份，搓圆

每个圆球中间用指尖按压出一个小坑

果酱放入裱花袋，袋尖头剪小口，饼干生胚中间挤入果酱，我用的是蓝莓果酱

烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火，烘烤15分钟左右，观察看表面变金黄色就可以出炉。