茄子鲍汁炒肉末

7.9分
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黄家煮厨
难度:难，配方:茄子，步骤:1.茄子洗净去头 2.将茄子切成两段放入炒锅中，加入清 3.茄子待凉切条 4.猪肉剁碎备用
难 炒锅

配方

3种材料
茄子 1个、肉末最好是半肥瘦 二两至三两、油蒜蓉生抽高汤粉盐鲍汁芡粉水 各适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净去头
步骤2.
将茄子切成两段放入炒锅中，加入清水煮软。(这是已经煮软的茄子)
步骤3.
茄子待凉切条
步骤4.
猪肉剁碎备用
步骤5.
蒜蓉备用
步骤6.
冷锅热油，将蒜蓉炒香
步骤7.
加入肉末和生抽炒出香味
步骤8.
加入切好的茄条继续翻炒
步骤9.
芡粉水加入少许鲍汁和高汤粉搅拌均匀
步骤10.
调入芡汁炒匀，然后加生蒜蓉炒均就可以出锅了。
步骤11.
茄子鲍汁炒肉末

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茄子鲍汁炒肉末
茄子洗净去头
将茄子切成两段放入炒锅中，加入清水煮软。(这是已经煮软的茄子)
茄子待凉切条
猪肉剁碎备用
蒜蓉备用
冷锅热油，将蒜蓉炒香
加入肉末和生抽炒出香味
加入切好的茄条继续翻炒
芡粉水加入少许鲍汁和高汤粉搅拌均匀
调入芡汁炒匀，然后加生蒜蓉炒均就可以出锅了。
茄子鲍汁炒肉末