果酱千层酥

6.7分
89人已做过
一般 酥 烤箱

配方

7种材料
高筋粉 30克、低筋粉 220克、盐 1.、水 150克、细砂糖 5克、玛琪琳 180克、黄油 40克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把粉类混合在一起，揉成面团，并擀成0.3CM厚度的千层酥皮，分割成8*8CM的正方形形状。
步骤2.
用刀沿离边缘约1厘米处划4条道，其中有两个角是不能连起来。
步骤3.
在面片上刷一层全蛋液。
步骤4.
将一边翻折过来，把另一边也翻折过去，并压紧。静置20分钟，再表面再刷一层蛋液。
步骤5.
在中心放上一些果酱。
步骤6.
烤箱预热200度，约15分钟，烤至表面微金黄即可。

窍门
说起酥，已经有好几个月没有碰了，记得曾经也只过一次。那时候涵同学总想吃蛋挞，家里有烤箱当然要自己做着吃。唯一的一次叠被子，记得那时候做的不怎么好，不像现在操作起来比较熟练。可味道上还是过关了，只是样子上大大的打折扣。

包含此做法的食谱

果酱 烤箱 蛋液 面团 面片 全蛋 酥皮

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果酱千层酥
把粉类混合在一起，揉成面团，并擀成0.3CM厚度的千层酥皮，分割成8*8CM的正方形形状。
用刀沿离边缘约1厘米处划4条道，其中有两个角是不能连起来。
在面片上刷一层全蛋液。
将一边翻折过来，把另一边也翻折过去，并压紧。静置20分钟，再表面再刷一层蛋液。
在中心放上一些果酱。
烤箱预热200度，约15分钟，烤至表面微金黄即可。