红烧酸辣粉

6.9分

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领导喊我换个名字

难度:一般，配方:猪肉、粉丝、大蒜、生抽，步骤:1.准备材料，泡好粉丝。 2.葱切段，蒜拍碎，姜切片，干辣椒切 3.锅烧热，转文火，放油，放入干辣椒 4.放入葱姜蒜，煸出香味，转大火，在

一般酸、辣、酸辣

猪肉 300g、粉丝 1/3把、姜 n片、葱一半根、大蒜约5瓣、辣椒油自制 2小勺、生抽 5勺、老抽 2勺、醋适量、干辣椒适量、豆瓣酱一勺

步骤1.

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准备材料，泡好粉丝。

步骤2.

葱切段，蒜拍碎，姜切片，干辣椒切丝。

步骤3.

锅烧热，转文火，放油，放入干辣椒和豆瓣酱，煸出红油。

步骤4.

放入葱姜蒜，煸出香味，转大火，在锅开始响的时候放入肉肉，翻炒到变色，加入生抽黄酒，烧开，加入热水，可以稍微多一点，因为要煮粉丝。

步骤5.

热水烧开后保持大火10分钟，然后加入老抽，转文火烧半小时，然后加入粉条，换大火5分钟，然后文火20分钟，就ok啦。

步骤6.

最后的最后，浇上醋，起锅，撒上一些芝麻，我们的蛛丝就好了。

包含此做法的食谱

芝麻葱姜蒜干辣椒半小时粉条黄酒肉肉

窍门配方

红烧酸辣粉

准备材料，泡好粉丝。

葱切段，蒜拍碎，姜切片，干辣椒切丝。

锅烧热，转文火，放油，放入干辣椒和豆瓣酱，煸出红油。

放入葱姜蒜，煸出香味，转大火，在锅开始响的时候放入肉肉，翻炒到变色，加入生抽黄酒，烧开，加入热水，可以稍微多一点，因为要煮粉丝。

热水烧开后保持大火10分钟，然后加入老抽，转文火烧半小时，然后加入粉条，换大火5分钟，然后文火20分钟，就ok啦。

最后的最后，浇上醋，起锅，撒上一些芝麻，我们的蛛丝就好了。