炫彩汤圆

7.8分
102人已做过
一般 料理机

配方

8种材料
江米面 、菠菜汁 、熟黑芝麻 、熟花生 、南瓜汁 、紫薯汁 、白糖 、猪油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将花生芝麻用料理机打磨成粉，放入白糖，猪油，调匀。
步骤2.
菠菜，紫薯，南瓜洗净沥干。
步骤3.
将以上三种蔬菜用料理机打汁，去渣取汁。
步骤4.
把蔬菜汁分别和江米面和面，不要太软，每个面团取四分之一放锅里煮熟后，再和入原来生面团揉匀，是为了让面团有更好地延展行，不易破裂。
步骤5.
四种面团取适量，擀片。
步骤6.
把面片擀均匀，按颜色依次白紫绿黄，自下而上罗列，向上卷曲。
步骤7.
卷好后切成均匀小剂子。
步骤8.
用手捏成小碗的形状，放入馅料，捏紧接口，搓圆。
步骤9.
汤圆底部粘少许生粉，放入模具中冷冻保存。

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炫彩汤圆
将花生芝麻用料理机打磨成粉，放入白糖，猪油，调匀。
菠菜，紫薯，南瓜洗净沥干。
将以上三种蔬菜用料理机打汁，去渣取汁。
把蔬菜汁分别和江米面和面，不要太软，每个面团取四分之一放锅里煮熟后，再和入原来生面团揉匀，是为了让面团有更好地延展行，不易破裂。
四种面团取适量，擀片。
把面片擀均匀，按颜色依次白紫绿黄，自下而上罗列，向上卷曲。
卷好后切成均匀小剂子。
用手捏成小碗的形状，放入馅料，捏紧接口，搓圆。
汤圆底部粘少许生粉，放入模具中冷冻保存。