豆沙小刀切

7.4分
98人已做过
一般

配方

5种材料
牛奶 1包、面粉 250克、豆沙 100克、发酵粉 5克、白糖 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的用料。
步骤2.
面粉里面加发酵粉，白糖，慢慢加入牛奶和成絮状。
步骤3.
揉成光面团发酵好。
步骤4.
经过二次发好的面团擀成面皮，放上一条豆沙。
步骤5.
卷起一层，收口朝下，多余的切掉，可以做下一个。
步骤6.
卷好的豆沙卷切成小的剂子。
步骤7.
静至醒发20分钟左右。
步骤8.
上蒸笼蒸熟就可以。
步骤9.
豆沙小刀切就做好了。

窍门

切豆沙卷的时候，要适当小点，面团发好蒸熟以后还会变大！切好的生面团长大约2公分左右就差不多了。

包含此做法的食谱

牛奶 白糖 面粉 豆沙 豆沙卷

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豆沙小刀切
准备的用料。
面粉里面加发酵粉，白糖，慢慢加入牛奶和成絮状。
揉成光面团发酵好。
经过二次发好的面团擀成面皮，放上一条豆沙。
卷起一层，收口朝下，多余的切掉，可以做下一个。
卷好的豆沙卷切成小的剂子。
静至醒发20分钟左右。
上蒸笼蒸熟就可以。
豆沙小刀切就做好了。