白菜炒千张丝

8.4分
98人已做过
难 炒锅

配方

10种材料
千张 100克、胡萝卜半个 、大白菜 100克、青椒 1个、盐 、鸡精 、食用油 、葱 、姜 、蒜

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）
步骤3.
洗净的白菜切成细丝。
步骤4.
千张洗净，切成丝。
步骤5.
胡萝卜青椒洗净，切成丝。
步骤6.
炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
步骤7.
先放白菜丝下锅翻炒。
步骤8.
大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。
步骤9.
白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
步骤10.
大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。
步骤11.
青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。

窍门

1，全程大火快炒，保证食材的营养不流失。

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白菜炒千张丝
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白菜炒千张丝
所有食材准备好。
大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）
洗净的白菜切成细丝。
千张洗净，切成丝。
胡萝卜青椒洗净，切成丝。
炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
先放白菜丝下锅翻炒。
大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。
白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。
青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。