溜肝尖

6.6分

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绝对美女

难度:一般，配方:猪肝、土豆、胡萝卜、洋葱，步骤:1.把肝洗净，剔除上面的筋膜，切成薄 2.把土豆切成略厚的片备有； 3.把胡萝卜，尖椒，洋葱，蒜切碎备有 4.锅里放油，油热时把土豆片下锅炸成

一般

猪肝一块、土豆一个、胡萝卜少许、洋葱少许、尖椒半个～一个、蒜少许、淀粉少许、盐鸡粉少许、花椒面生抽少许

步骤1.

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把肝洗净，剔除上面的筋膜，切成薄片，放碗里，放少许淀粉抓匀备用；

步骤2.

把土豆切成略厚的片备有；

步骤3.

把胡萝卜，尖椒，洋葱，蒜切碎备有；

步骤4.

锅里放油，油热时把土豆片下锅炸成金黄捞起；再把肝下锅炸一下，千万别把肝炸老了，我每次炸几秒钟就捞起。

步骤5.

锅里留底油，下入胡萝卜翻炒，放入花椒面，点一点生抽，到入洋葱翻炒,接着倒入尖椒，肝，盐，鸡粉快速翻炒两下，放蒜，出锅，一盘美味的肝尖土豆片就好了。

包含此做法的食谱

萝卜洋葱快速盐鸡花椒尖椒土豆

窍门配方

溜肝尖

把肝洗净，剔除上面的筋膜，切成薄片，放碗里，放少许淀粉抓匀备用；

把土豆切成略厚的片备有；

把胡萝卜，尖椒，洋葱，蒜切碎备有；

锅里放油，油热时把土豆片下锅炸成金黄捞起；再把肝下锅炸一下，千万别把肝炸老了，我每次炸几秒钟就捞起。

锅里留底油，下入胡萝卜翻炒，放入花椒面，点一点生抽，到入洋葱翻炒,接着倒入尖椒，肝，盐，鸡粉快速翻炒两下，放蒜，出锅，一盘美味的肝尖土豆片就好了。