杂菜粒鱼块

7.3分
106人已做过
一般 茄汁味

配方

6种材料
杂菜粒05杯 、芹菜2大瓣 、冰冻鱼片 1盒、香菜 、洋葱 1个、葱头 2个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
步骤2.
冰冻鱼片1盒。
步骤3.
将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。
步骤4.
起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。
步骤5.
倒入杂菜粒，兜至基本熟。
步骤6.
加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。
步骤7.
倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。
步骤8.
浇在码好了鱼块的盘子上。

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杂菜粒鱼块
杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
冰冻鱼片1盒。
将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。
起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。
倒入杂菜粒，兜至基本熟。
加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。
倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。
浇在码好了鱼块的盘子上。