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溜肝尖
农夫与鱼
难度:难，配方:新鲜猪肝、青椒、紫洋葱，步骤:1.洗净，去掉白色的血管和经脉……是 2.斜面切，切成薄片，三角形，四方形 3.放入切好的猪肝，倒入适量料酒生抽 4.去掉青椒头尾
难
新鲜猪肝 300g、青椒 3个、紫洋葱 半个、姜 若干
步骤1.
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洗净，去掉白色的血管和经脉……是吧？
步骤2.
斜面切，切成薄片，三角形，四方形都可以
步骤3.
放入切好的猪肝，倒入适量料酒生抽，少量淀粉，切好的姜段。搅拌均匀后，腌制一会儿
步骤4.
去掉青椒头尾
步骤5.
切成四方形
步骤6.
紫洋葱切成三角形，瓣状
步骤7.
锅干后倒入适量油
步骤8.
油热后倒入猪肝，翻炒一会等猪肝变色后，关小火，沥干油后盛出
步骤9.
加热剩下的油，倒入洋葱翻炒出香味
步骤10.
倒入青椒翻炒
步骤11.
倒入猪肝，继续翻炒，放入少量糖盐
步骤12.
翻炒5分钟左右，最后出锅
