肉丸豆腐清汤

7.2分

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一般微波炉

金针菇约180克、豆腐 1块、猪绞肉约300克、高丽菜叶适量、高丽菜中型 6分之、水 800-、姜末 2小匙、细葱约2条、胡椒少许、蚝油 1小匙、盐 1小匙、盐适量、糖 1小撮、香油 1小匙

步骤1.

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高丽菜剁碎或放入调理机切成细碎丁。

步骤2.

葱切细丁。金针菇洗净去蒂后，用微波炉加热至软后切细丁。

步骤3.

将猪绞肉加入调味料后用手先绕圈混合直至肉软稠。加入葱和金针菇再混合均匀。

步骤4.

最后加入高丽菜。用大姆指和汤匙（手和汤匙沾点油）将肉挤出成丸子。

步骤5.

备一锅滚水，滚之后转中小火，放入肉丸子。等丸子浮起来后，再煮约7至8分钟后捞起备用。煮过的肉汤用滤网滤掉渣渣后，倒回锅中。

步骤6.

锅中加入豆腐和高丽菜叶，等滚后，再加入肉丸子，再加入调味料调整味道。

步骤7.

撒下芹菜末（可省），完成请热热享用。

包含此做法的食谱

微波炉金针菇肉丸子绞肉肉丸回锅

窍门配方

肉丸豆腐清汤

高丽菜剁碎或放入调理机切成细碎丁。

葱切细丁。金针菇洗净去蒂后，用微波炉加热至软后切细丁。

将猪绞肉加入调味料后用手先绕圈混合直至肉软稠。加入葱和金针菇再混合均匀。

最后加入高丽菜。用大姆指和汤匙（手和汤匙沾点油）将肉挤出成丸子。

备一锅滚水，滚之后转中小火，放入肉丸子。等丸子浮起来后，再煮约7至8分钟后捞起备用。煮过的肉汤用滤网滤掉渣渣后，倒回锅中。

锅中加入豆腐和高丽菜叶，等滚后，再加入肉丸子，再加入调味料调整味道。

撒下芹菜末（可省），完成请热热享用。